Conosciuta in tutto il mondo per il suo inconfondibile gusto e per le sue proprietà, lo zenzero è una pianta originaria del sud-est asiatico che viene utilizzata da millenni in cucina e nella medicina tradizionale. Fresco, essiccato o ridotto in polvere, lo zenzero è diventato protagonista anche nelle nostre ricette, travalicando i confini della cucina…
ContinuaUna giornata di pioggia, un improvviso temporale, un cielo grigio e pesante che incombe su di noi, ci rende malinconici, tristi. Sentiamo che manca qualcosa che illumini la nostra vita. Ma ecco che, improvvisamente nel cielo plumbeo, compare un arco di luce e colori. È l’arcobaleno. E tutti, come se fossimo ancora bambini, ci incantiamo…
ContinuaFrutto esotico originario dell’America centrale, l’avocado è noto all’uomo sin dall’antichità ed era consumato già dai tempi degli aztechi. Al suo interno nasconde una polpa verde burrosa, ma, al contrario dei grassi animali, questa è ricchissima di grassi insaturi. Oggi, grazie alle sue proprietà e alla sua versatilità in cucina è sempre più diffuso e…
ContinuaAppartenente alla famiglia delle cucurbitacee, di cui fanno parte anche melone, zucca e cetrioli, l’anguria è indubbiamente uno dei frutti estivi più amati. Dolce, leggera e dissetante è apprezzata da grandi e piccini ed è un vero toccasana per la salute. Mentre nell’Italia settentrionale viene chiamata comunemente anguria, nelle regioni centro-meridionali è conosciuta con il…
ContinuaNel linguaggio comune, i vocaboli lipidi, grassi e acidi grassi sono spesso utilizzati come sinonimi, sebbene invece non lo siano. Infatti, gli acidi grassi compongono i grassi, i quali fanno parte dei lipidi. Questi sono dei composti organici formati da sostanze non solubili in acqua, come trigliceridi, colesterolo, steroidi e fosfolipidi. Nel nostro organismo i…
ContinuaMandorle: i benefici per la nostra salute Valori nutrizionali delle mandorle Quante mandorle al giorno si possono mangiare? Meravigliosi nel pieno della fioritura e amati fin dal 2000 a.C. i mandorli sono stati, probabilmente, i primi alberi ad essere stati coltivati dall’uomo. Originari dell’Asia minore, si sono a poco a poco diffusi anche nel bacino…
ContinuaLo hai deciso prima che le feste finissero e, stavolta, hai promesso a te stessa che ti saresti impegnata seriamente: “A gennaio comincio la dieta, cascasse il mondo!”. Gennaio è quasi finito, sei a dieta da circa 30 giorni, ma hai la sensazione che non tutto stia andando come vorresti. Perdere peso può essere difficile: in…
ContinuaValori nutrizionali castagne Proprietà delle castagne Castagne come elisir di bellezza Chiamata in passato “pane d’albero”, la castagna è da sempre amata per la sua bontà, per le sue proprietà nutritive e per avere la capacità di saziare molto più di un frutto, quasi come, appunto un pezzo di pane. Sì, perché la farina ricavata…
ContinuaHai mai sentito parlare di ampeloterapia? Probabilmente no. E di dieta dell’uva? Forse sì. In realtà con questi due termini ci si riferisce alla stessa cosa, ossia a uno dei modi più in voga nell’ultimo periodo per depurare l’organismo e tornare in forma usando un unico alimento dalle straordinarie proprietà: l’uva, appunto. In realtà, anche…
ContinuaAmanti del caffè, ci sono ottime notizie per voi! La bevanda più bevuta al mondo dopo l’acqua, quella che ci dà il buongiorno la mattina e che diventa un’ottima scusa per passare del tempo in buona compagnia fa anche bene alla nostra salute. Parola di scienza. Sì, perché studi effettuati in istituti di ricerca e…
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